CERTIFICAÇÕES

A Santa Jucy adota práticas sustentáveis de produção e, atualmente, é certificada UTZ e se prepara para receber a Rainforest Alliance. Cerca de 40 hectares da fazenda são protegidos, com preservação de flora e fauna nativas, e todos os resíduos decorrentes do processamento do café são tratados para futuro reaproveitamento ou descarte. A sustentabilidade permeia todas as atividades da fazenda desde sua aquisição.




PESSOAS

Sem as pessoas que trabalham na fazenda, os cafés da Santa Jucy não seriam tão especiais. Há atualmente seis famílias residindo na propriedade, cujos membros se dedicam integralmente às operações de manejo, colheita, secagem e processamento, além da seleção e prova dos cafés, feitos em laboratórios dentro da fazenda. Os funcionários da Santa Jucy recebem treinamentos e tem à disposição todos os equipamentos de segurança necessários para desempenhar suas funções; além de facilidades limpas e modernas que contribuem para seu bem-estar.

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